Frango assassino com cogumelo, espargos e pimentão vermelho

Name: frango assassino com cogumelo, espargos e pimentão vermelho
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz basmati; 1 litro de água; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2,5 cebola vermelha, cortada em fatias centimétricas; 1,5 kg de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em tiras centimétricas; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 6 dentes de alho picados; 3/4 litros cremini cogumelos, cortados ao meio; 30 espargos frescos, aparados e cortados em pedaços de centímetro; 5 pimentões vermelhos pequenos, cortados em tiras centimétricas; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo manjericão fresco; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, com folhas de coentro frescas picadas; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, para guarnecer; molho de soja tamari a gosto

Simples e deliciosa, esta receita de frango de estilo asiático é uma que eu refinei ao longo dos anos.Eu costumava apimentar como eu amo comida quente, mas esta receita só funciona melhor quando você deixa os sabores frescos falar por si mesmos.Você também pode Deixar o frango e apenas fazer com dois ovos, se você quiser uma opção vegetariana.

Ingredientes

preparação

Leve o arroz e a água para ferver juntos em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, de 35 a 40 minutos.
Quando o arroz estiver quase pronto, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Cozinhe a cebola no óleo quente até ficar macio, 2 a 3 minutos. Coloque o frango, o alho e o gengibre na frigideira e continue cozinhando e mexendo. até que o frango esteja completamente dourado, de 7 a 10 minutos.Dobre os cogumelos, aspargos, pimentão e molho de peixe na mistura de frango; continue cozinhando apenas até ficar quente, cerca de 5 minutos. Quebre o ovo e coloque-o na mistura. Adicione as folhas de manjericão à mistura; cozinhe até que as folhas murchem levemente, cerca de 30 segundos. Retire a panela do fogo imediatamente. Reserve o arroz basmati; enfeite com o coentro e as sementes de gergelim e um pouco do molho de soja tamari.