Karaage (frango frito japonês) com molho de mel e mel

Name: karaage (frango frito japonês) com molho de mel e mel
Cook time: 5 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de chá de alho picado; 2 colheres de chá de gengibre fresco picado; 400 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos; 1 ovo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão panko; óleo vegetal para fritar; Molho:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese japonesa; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 3 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês); 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

Muito fácil de fazer e meus convidados se divertem muito! Pode ser servido como um aperitivo, ou sobre uma cama de arroz como um jantar rápido de segunda a sexta! Eu costumo marinar a noite anterior para dar mais sabor, mas se for uma refeição de última hora você está se preparando, não se preocupe, porque ainda há molho! Sirva quente com alface picada e uma fatia de limão.

Ingredientes

preparação

Misture 1,5 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de mel, alho e gengibre juntos em uma tigela.Adicione frango; virar para coat.Marinate na geladeira, 8 horas para a noite.
Bata o ovo em uma tigela até ficar homogêneo.
Despeje panko migalhas de pão em uma tigela rasa. Mergulhe os pedaços de frango no ovo batido e enrole em panko até ficarem cobertos.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C). Cozinhe o frango em lotes no óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos. Transferir para toalhas de papel para drenar o excesso de óleo.
Misture maionese japonesa, 2 colheres de sopa de mel, mostarda de Dijon, mirin e 1 colher de sopa de molho de soja juntos para fazer o molho. Despeje o molho sobre o frango.