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SHOCKLEY1
Receita de birria
Uma mistura de chiles e especiarias cozido com carne ensopado de carne. Muito deliciosos e servidos com coentro, limão e cebola como condimentos e arroz mexicano ou feijão como acompanhamentos.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as vagens de chile da Califórnia e as pimentas de guanguim em uma panela e cubra com água; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.Remova a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
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Despeje chiles e água no liquidificador; adicione temperos mistos, cebola e sal. Misture até o molho ficar macio.
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Misture a carne de guisado, o molho e as folhas de louro em uma panela grande; cozinhe em fogo médio-baixo até que a carne esteja bem macia, de 3 a 5 horas.
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