Frango alperce indiano de evin

Name: frango alperce indiano de evin
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha ou conforme a necessidade; 2 colheres de chá garam masala; 1 colher de chá de alho em pó; sal e pimenta preta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 0,5 cebola amarela, finamente picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha ou conforme a necessidade; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo damasco preserva; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 1 colher de chá de molho de pimenta (como o Tabasco®); 1 colher de chá de casca de limão; 1 colher de sopa de manteiga

Este frango doce picante tem sabores do Sul da Ásia.É rápido e fácil e sempre um sucesso.Serve sobre o arroz ou cuscuz.

Ingredientes

preparação

Tempere o frango com garam masala, alho em pó, sal e pimenta; reserve.O calor do azeite em uma frigideira em fogo médio.Cozinhe as cebolas no óleo quente até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione o frango; cozinhe e mexa até os pedaços de frango já não ficarem rosados do lado de fora, cerca de 5 minutos. Retire a mistura da panela e reserve.
Despeje 1/4 litro de caldo de galinha na panela e leve para ferver. Esprema os pedaços marrons do fundo da panela; misture as conservas de damasco e vinagre.Fino com o caldo de galinha restante, conforme necessário para criar um molho suave.Tempere a gosto com o molho quente.Coloque o frango de volta na panela; cozinhe até que o frango esteja cozido por cerca de 10 minutos. Acrescente as raspas de limão e a manteiga antes de servir.