Frango assado sriracha

Name: frango assado sriracha
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo molho de pimenta Sriracha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mirin (vinho doce japonês); 8 fatias de limão; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou mais a gosto; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco ralado; 8 coxas de frango, ou mais a gosto; spray para cozinhar; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 8 fatias de limão

Ingredientes

preparação

Bata o molho de pimenta Sriracha, molho de soja, mirin, suco de limão, manteiga, açúcar mascavo e gengibre juntos em uma tigela.
Coloque as coxas de frango em um saco plástico grande e selado. Despeje a mistura de molho de chile na bolsa. Suspenda o excesso de ar da bolsa e do selo; marinar pelo menos 1 hora a noite.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C). Prepare uma assadeira com spray de cozinha.
Retire as coxas de frango da marinada e agite para remover o excesso de umidade; organizar na assadeira preparada.
Despeje a marinada em uma panela pequena e leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a marinada por 10 minutos.
Rosqueie as coxas de frango no forno pré-aquecido por 20 minutos, pincele com a marinada reservada e continue assando até não ficar mais rosado no osso e os sucos ficarem claros, 10 a 15 minutos mais.Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do forno. coxa, perto do osso, deve ler 70 graus (74 C).