Fogão lento guisado jamaicano

Name: fogão lento guisado jamaicano
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Ingredients: Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de molho de browning, opcional; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1/2 colher de chá de pimenta; 8 coxas de frango com osso (cerca de 1,3 kg), pele removida; 400 gramas de lingüiça de frango e linguiça cozida, fatiada; 1 cebola média, finamente picada; 2 cenouras médias, finamente picadas; 2 costelas de aipo picadas

Eu vivi com uma família das Índias Ocidentais por um tempo e gostei de vê-los cozinhar. Eu aliviei esta receita deixando de fora o óleo e o açúcar, removendo a pele do frango e usando linguiça de galinha. É tão bom. - Joanne Iovino, Kings Park , Nova york

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture o ketchup, o alho, o açúcar, o molho de pimenta e, se desejar, o molho de dourar; mexa nos temperos.Adicione coxas de frango, salsicha e legumes.Cobre; refrigerar 8 horas ou durante a noite.
Transferir a mistura de frango para uma tigela A com uma capacidade de 4 litros contendo ou fogão lento.Cozinhe, coberto, em baixo até o frango ficar macio, 6-8 horas.