Posso cozinhar batatas com casca para sopa de batata?
De beterraba crua ou cozida?
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Ao procurar uma sopa saudável que seja cremosa e recheada, a sopa de batata pode ser uma maneira rápida e fácil de satisfazer seus desejos. Embora seja costume descascar batatas antes de colocá-las na sopa para cozinhar, considere uma versão mais rústica da sopa com as cascas deixadas.
Benefícios da pele
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Deixar a pele das batatas ao cozinhar sopa de batata oferece vários benefícios em relação à casca das batatas. Primeiro, deixar a pele ajuda a batata a manter sua forma, pois ela pode quebrar rapidamente quando cozida em uma sopa. Segundo, a casca da batata contém fibras alimentares adicionais que podem ajudar a aumentar o valor nutricional da sua sopa. No entanto, contrariamente à crença popular, a casca da batata não contém a maioria dos nutrientes, de acordo com a Comissão de Batata do Estado de Washington. Deixar a pele também fornece uma textura e sabor diferentes para a sopa pronta.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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Limpando a batata
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A casca remove não apenas a casca da batata, mas também a sujeira e outras substâncias que podem se acumular na superfície da batata. Infelizmente, isso significa que, quando você deixa a pele, você precisa dar um passo adicional para limpar a batata com mais cuidado. Coloque a batata em água morna e esfregue vigorosamente com as mãos. Não use sabão. Um pincel limpo, como o tipo projetado para lavar a louça, pode ser usado para entrar nas fendas da batata e deixar as batatas ainda mais limpas.
Tamanho do corte de batata
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Ao cortar as batatas, é importante fazer um corte uniforme em cada uma das batatas ou algumas peças cozinham mais rápido que outras, resultando em uma textura irregular. O tamanho que você corta suas batatas depende muito da preferência pessoal. Lembre-se de que pedaços maiores levarão mais tempo para cozinhar. Tempos de cozimento mais longos podem ser benéficos se você quiser que a sopa desenvolva um sabor mais profundo.
Tempo de cozimento
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Ao cozinhar batatas com pele, você deve testá-las regularmente para ver como são feitas. O cozimento excessivo de batatas pode fazer com que a pele caia, deixando tiras de casca de batata sem batata presa em toda a sua sopa.
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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