Filetes de peixe salgados com cobertura de queijo

Name: filetes de peixe salgados com cobertura de queijo
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Filetes de peixe de 900 gramas, de preferência um peixe branco firme como pargo, garoupa, etc.; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cogumelos, fatiada; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 tomate médio, descascado, sem sementes e picado; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de manjericão, todo seco; 1/4 colher de chá de tempero limão e pimenta; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo cheddar, desfiado (113 gramas)

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Ingredientes

Filetes de peixe de 900 gramas, de preferência um peixe branco firme como pargo, garoupa, etc.
1 colher de sopa de óleo vegetal
Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cogumelos, fatiada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
3 colheres de sopa de manteiga

1 tomate médio, descascado, sem sementes e picado
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de manjericão, todo seco
1/4 colher de chá de tempero limão e pimenta
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo queijo cheddar, desfiado (113 gramas)

preparação

Coloque os filés numa assadeira levemente untada de 33 x 23 x 5 centímetros; regue com óleo vegetal. Bata em 500 por 8 a 10 minutos ou até que o peixe escorra facilmente quando testado com um garfo.
Refogue os cogumelos e as cebolas na manteiga em uma frigideira até ficarem macias. Mexa no tomate e nos ingredientes restantes; Cozinhe por 1 minuto. Misture a massa sobre os filés.
Polvilhe o queijo sobre o peixe. Espalhe 15 centímetros do calor por 3 minutos ou até que o queijo derreta.