Filetes de bacalhau assados picantes

Name: filetes de bacalhau assados picantes
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: Para marinada:; 2 colheres de sopa de iogurte sem gordura; 1 colher de chá de pasta de alho e gengibre; 2 colheres de sopa de pasta masala tandoori; 2 colheres de chá de tomate em conserva; 1 colher de chá de molho de soja; 1 colher de chá de vinagre branco; 1 limão, cortado em fatias; 1 ovo batido; 2 1/2 colheres de sopa de pimenta caiena ou quantidade a gosto; 2 colheres de sopa de coentro moído; 2 colheres de sopa de cominho; 1 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de sal ou a gosto; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 5 (170 gramas) filetes de bacalhau, enxaguados e secos com toalhas de papel; 2 colheres de chá de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de coentro fresco picado, para guarnecer; 1 limão, cortado em fatias; 1/2 cebola vermelha, em fatias finas

Filetes de bacalhau são marinados em uma mistura de iogurte e especiarias, em seguida, forno cozido.Esta é uma rica iguaria indiana que vai definitivamente ganhar seus corações.Serve com arroz Arroz basmati biryani (arroz indiano picante) ou arroz branco liso e limão e sopa de lentilha.

Ingredientes

preparação

Misture em uma tigela grande o iogurte, pasta de alho e gengibre, pasta tandoori, purê de tomate, molho de soja, vinagre, suco de limão, ovo, pimenta caiena (ajuste a quantidade desejada), coentro, cominho, açafrão, sal e pimenta. .Coloque os filés de peixe na marinada e vire para cobrir cada lado.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Use uma colher de chá de manteiga e azeite para revestir uma assadeira rasa grande o suficiente para acomodar os peixes em uma única camada.
Retire o peixe da marinada e coloque na assadeira. Regue com o restante do azeite e salpique com a manteiga restante. Bata no pré-aquecido até dourar na parte superior, cerca de 30 a 40 minutos.
Coloque o peixe em uma travessa quente e guarneça com coentro, fatias de limão e cebola.