Filé de porco de pomogranate de maçã

Name: filé de porco de pomogranate de maçã
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/4 de litro de suco de maçã sem açúcar; 1 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 lombinhos de porco (400 gramas cada); MOLHO:; 1/4 de litro de suco de maçã sem açúcar; 1/4 litro de suco de romã; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Esta impressionante entrada é preparada no forno em apenas 20 minutos. Gosto de maçã extra fatiada e salsa fresca para um prato especial quando convidados inesperados chegam. - Suzanne Earl, Spring, Texas

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira pequena, refogue a maçã e a cebola no óleo até ficarem macias. Adicione o alho, sal e pimenta; cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo.
Faça um corte longitudinal no centro de cada filé a 0,5 pol. De fundo. Lombo aberto para que fiquem planos; cobrir com filme plástico.Flatten a 0.75 polegadas de espessura.
Remova o plástico; espalhar a mistura de maçã sobre a carne.Fechar lombos; amarre com barbante de cozinha e prenda com palitos. Coloque em uma assadeira de 13x9 polegadas. Despeje, descoberto, a 425 ° por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture os sucos e mostarda.Trazer a ferver; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.Combine amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente misture a mistura de suco.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar. Mexa na salsa.
Despeje Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho sobre lombos.Bake 10-15 minutos a mais ou até que um termômetro lê 160 ° .De repousar por 10 minutos antes de cortar.Serve com molho restante.