Peitos de frango recheado de caranguejo

Em uma panela pequena, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Acrescente 2 colheres de chá de farinha, sal e pimenta até ficar homogêneo; gradualmente adicione leite.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Mexa no caranguejo, cogumelos e queijo parmesão

Achatar frango para 0.25-in.thickness.Top cada peça com 3 colheres de sopa de caranguejo.Roll up estilo geléia, começando com um lado curto; empate com corda de cozinha.

Em uma tigela rasa, misture a paprica e a farinha restante. Adicione os rolinhos de frango, um de cada vez, e vire para temperar. Em uma frigideira grande, junte a galinha marrom na manteiga restante em todos os lados.

Adicione o vinho.Feche a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que um termômetro leia 170 °

Retire o frango e mantenha quente.Em uma tigela pequena, misture a farinha e o caldo de carne; mexa na água até misturar.Stir em cozinhar sucos.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Corte de rolos de frango; sirva com molho.