Fígado e bacon

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Transfira o bacon para um prato, reservando uma pequena quantidade de gordura na panela e o resto de lado.

Despeje a mistura de revestimento do tempero em um grande saco plástico resselável. Coloque o fígado dos bezerros na bolsa uma fatia de cada vez; selar e atirar para casaco.

Cozinhe o fígado em gordura de bacon em fogo médio, virando ocasionalmente para dourar ambos os lados.Dependendo do tamanho da sua frigideira você pode precisar trabalhar em lotes e adicionar mais gordura de bacon.O fígado é feito quando os sucos correm claro.Retornar o bacon para a frigideira durante os últimos 2 minutos de cozedura para aquecer. Reserve quente com o seu prato favorito.