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Fiddleheads com tomate seco, cebola e alho
 
 
4 PorçõesPTM25 min

Fiddleheads com tomate seco, cebola e alho


Samambaias Fiddlehead são bondade terrena ter um sabor semelhante ao aspargo e estão disponíveis a partir de abril a julho em muitos mercados de especialidade.

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preparação

  1. Apare e enxágüe fiddleheads, removendo quaisquer extremidades marrons ou partes mole.
  2. Em uma panela grande leve 2 litros de água salgada para ferver.Adicione os fiddleheads e cozinhe por 1 minuto.Era e lave com água fria.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Refogue a cebola por 3 minutos.
  4. Adicione fiddleheads.Cook, mexendo, até que comecem a dourar, cerca de 5 minutos.Adicione tomates, alho, salsa e flocos de pimenta vermelha, mexendo, até o alho é perfumado e apenas começando a cor, cerca de 1 minuto.Salmar ou espremer limão a gosto .Sirva imediatamente.



Adorei

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