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Feijões-de-lima do sul com arroz
 
 
8 PorçõesPTM180 min

Feijões-de-lima do sul com arroz


Nasci e cresci no sul, e comemos muito feijão. Aqui está uma receita fácil e básica de feijão-de-lima. Fazemos isso dessa maneira há anos. Você pode usar jarretes de presunto, hambones, bacon defumado ou defumado. salsicha para o sabor de porco neste prato.Também podem ser usados ​​feijões frescos, congelados ou mesmo enlatados - eles apenas não terão que cozinhar tanto tempo.

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preparação

  1. Eu sei que a bolsa diz para absorver o feijão durante a noite, mas você realmente não precisa.
  2. Lave o feijão e, em seguida, coloque-os em uma panela grande.Cubra com água e leve para ferver.Ferva por 3 a 5 minutos, em seguida, desligue o fogo, cubra e deixe descansar por 1 hora.
  3. Depois que o feijão estiver sentado, escorra a água e coloque os grãos ao lado.
  4. Adicione o óleo à panela e refogue os presuntos e cebolas juntos, até a cebola ficar clara e macia, adicione o alho e refogue por cerca de 2 minutos a mais. Adicione o feijão e cubra com água.
  5. Adicione pimenta e sal - apenas cerca de 1 colher de chá de sal no início.
  6. Leve para ferver; mexa, reduza o fogo e cubra e cozinhe por cerca de 2 horas.
  7. Continue verificando o nível da água e mexendo de vez em quando. Adicione mais água se necessário, mas não muito.
  8. Apenas o suficiente para manter cerca de 2,5 centímetros de água acima dos grãos enquanto eles cozinham.
  9. Cozinhe até que o feijão esteja macio, adicionando mais sal, se necessário. A água vai se transformar em um molho maravilhoso.



Adorei

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