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Grant
Feijão com bacon
Uma ótima sopa de inverno.
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Ingredientes
preparação
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Ferva o feijão em 2,25 litros de água e deixe descansar por uma hora. Reserve e reserve.
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Cozinhe o bacon à sua textura desejada (pode ser macio ou crocante, o que você preferir) e escorra, exceto para um copo com uma capacidade de 60 ml contendo graxa.Coloque o bacon.
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Adicione as cebolas e o aipo à gordura e ao bacon reservados e refogue até ficar macio, não escorra.Adicione a base de frango ou cubos, 1 litro de água, feijão, louro, sal, pimenta e cravo, e cozinhe por 2 horas.
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Junte os tomates com o suco. Servir.
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