Sopa de parsnip temperada

Name: sopa de parsnip temperada
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola média picada; Pastinaca de 400 gramas, descascada e em cubos; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de caril em pó; Caldo de frango com 1 cubo; 4/5 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Sal e pimenta a gosto; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha ou páprica para enfeitar

Sopa simples saborosa sem muito calor, excelente para uma partida de inverno para um jantar. O tempero funciona maravilhosamente com a doçura das nabos. Reserve com pão branco crocante e manteiga.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Frite a cebola na manteiga até ficar macia, cerca de 5 minutos.Adicione as pastinagas, alho e curry em pó, e frite por alguns minutos para liberar os sabores.Misturar o cubo de caldo de carne para o água fervente, e despeje na panela. Mexa para remover quaisquer pedaços de vegetais a partir do fundo da panela. Deixe por 15 minutos ou até que as pastinagas são macias e fáceis de quebrar com uma colher de pau.
Retire do fogo e misture com um misturador de mão ou liquidificador de imersão.Mexa no creme e aquecer completamente.Não ferver.Tempere com sal e pimenta a gosto e decore com flocos de pimenta vermelha ou páprica.