Creme de frango com sopa de arroz selvagem

Cozinhe o arroz selvagem de acordo com as instruções da embalagem, mas retire do fogo cerca de 15 minutos antes de terminar. Enxugue o excesso e reserve.

Em um caldeirão em fogo alto, misture o frango ea água.Trazer a ferver e, em seguida, reduzir o calor para baixo.Sinver por 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.Retire o frango da panela, e deixe-o cool.Strain o caldo da panela, e reserve para mais tarde.Quando o frango é legal, retire a carne dos ossos, corte em pedaços tamanho da mordida, e reserve.Descarte a gordura e os ossos.

Na mesma panela em fogo médio, refogue o aipo e cebola no óleo por 5 minutos.Adicione os cogumelos, e cubra.Cozeje por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que tudo esteja macio.Retorne o caldo para o pote de ações , e adicione o arroz selvagem parcialmente cozido. Mexa no caldo de carne, pimenta branca e sal; deixe ferver, descoberto, por 15 minutos.

Enquanto isso, derreta a margarina em uma panela média em fogo médio.Mexa a farinha até ficar homogêneo.Whisk no leite, e continue cozinhando até a mistura é espumante e grosso.Adicione um pouco do caldo de mistura para a mistura de leite, continuando a mexer, então misture toda a mistura de leite na mistura de caldo.

Misture a carne de frango reservada e o vinho branco. Deixe aquecer por cerca de 15 minutos.