Sopa de espinafre e feijão branco

Name: sopa de espinafre e feijão branco
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo espinafre; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola, finamente picada; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 1 (425 gramas) pode feijão branco, drenado; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de suco de limão

Eu inventei essa receita enquanto fazia uma desintoxicação. Eu precisava de algo saudável e cheio de vitaminas, sem glúten, sem soja e sem laticínios, e eu não tinha ficado feliz com as receitas que eu havia experimentado. Este foi um vencedor! Esta receita congela bem e pode ser reaquecida.

Ingredientes

preparação

Combine espinafre e cenoura em um processador de alimentos; pulsar até estar bem picado.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.Cozinhe e mexa cebola e alho no óleo quente até perfumado, 2 a 3 minutos.Mexa em mistura de espinafre e cenoura, caldo de galinha, feijão branco, orégano, tomilho, sal e pimenta. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 20 minutos.
Retire a sopa do fogo e misture o suco de limão.Puree com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.