Guisado de peru saudável com legumes

Name: guisado de peru saudável com legumes
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas picadas; 2,5 aipo, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; 5 cenouras descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 2 batatas descascadas e em cubos; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; 1/4 de colher de chá de manjerona seca; 2 metades de peito de peru sem pele e sem osso, em cubos; 1 pimentão verde picado

Carne de peito de peru e legumes frescos são cozidos em um ensopado que pode ser apreciado em qualquer época do ano.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas picadas
2,5 aipo, cortado em pedaços de 2,5 centímetros
5 cenouras descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 centímetros
2 batatas descascadas e em cubos

3 colheres de sopa de farinha de trigo
Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha
1/4 de colher de chá de manjerona seca
2 metades de peito de peru sem pele e sem osso, em cubos
1 pimentão verde picado

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Coloque as cebolas na panela e cozinhe até ficar macio.Mexa no aipo e cenoura, e cozinhe até ficar macio.Mexor as batatas e farinha.Despeje o caldo de galinha, e tempere a sopa com manjerona. Coloque o peru na panela e leve para ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Misture o pimentão verde na sopa e continue cozinhando por 10 minutos, até que a pimenta esteja macia.