Sopa de cenoura e coentros ii

Name: sopa de cenoura e coentros ii
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 10 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 1/4 cebola grande picada; Caldo de legumes de 1 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

Eu aprendi a fazer esta sopa depois de viver no Reino Unido por 10 anos.Esta sopa é incrivelmente simples de fazer com apenas alguns ingredientes.Coriander é a palavra britânica para coentro, o que dá a esta sopa um sabor suave.

Ingredientes

10 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros
1/4 cebola grande picada

Caldo de legumes de 1 litro
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

preparação

Coloque as cenouras, cebola, caldo de legumes e coentro em uma panela grande.Barra para ferver, e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Purê a sopa até ficar homogêneo, usando um liquidificador ou processador de alimentos.Reaquecer antes de servir, se necessário.