Sopa de galinha básica

Name: sopa de galinha básica
Cook time: 43 min
Total time: 63 min
Yield: 8
Ingredients: 2 litros de água, divididos; 3 colheres de sopa de amido de milho; Azeite de 60 litros; 3 colheres de sopa de alho picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras fatiadas; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo aipo fatiado; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo base de sopa de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo base de sopa de galinha; 2 colheres de sopa de sálvia esfregada; 2 colheres de chá de pimenta preta moída; 1 limão, espremido

Sopa de frango clássico com um soco de limão e alho.Macarrão de ovos cozidos, arroz ou macarrão fazer uma boa adição a esta sopa.

Ingredientes

preparação

Misture 1/4 litro de água e amido de milho em uma tigela até que o amido de milho se dissolva.
Aqueça o azeite e o alho em uma panela grande em fogo médio por 1 minuto.Adicione cenouras, aipo e sal; cozinhe até ficar macio, 5 a 10 minutos.Adicione coxas de frango; cozinhe até não ficar mais rosado no centro e os sucos ficarem claros, cerca de 7 minutos. Adicione 1,75 litro de água e base de sopa de galinha.
Leve para ferver, persuadindo qualquer coisa preso ao fundo da panela com uma espátula. Bolha por 20 minutos. Adicione a mistura de amido de milho, sálvia e pimenta; misture bem e continue a ferver por 5 minutos.Retire do fogo e adicione o suco de limão.