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Ariesgoddess77
Fácil caril de grão de bico
Esta é a minha receita pessoal de curry que acabei desenvolvendo ao longo dos anos. É muito versátil - sinta-se à vontade para adicionar qualquer verduras ou carnes. Todos os ingredientes podem ser ajustados de acordo com sua preferência. Reserve arroz ou coma com naan.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de chá de caril em pó
- 2 colheres de chá garam masala
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 (425 gramas) pode grão-de-bico, drenado
- 2 batatas picadas
- 1 (397 gramas) pode leite de coco
- 1 tomate picado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Caldo de frango de 2 cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas moídas ou conforme necessário
preparação
-
Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande.Cozinhe e mexa a cebola eo alho na manteiga derretida por cerca de 5 minutos, até a cebola é translúcida.Polvilhe em pó de curry, garam masala, páprica, açúcar, gengibre, açafrão, sal, e pimenta. Continue a cozinhar e mexa por mais 3 a 4 minutos, até que as especiarias estejam levemente tostadas.
-
Misture o grão de bico, batatas, leite de coco, tomate, leite, ketchup, creme de leite, e cubos de caldo.Cozinhe o curry em fogo médio-baixo por cerca de 25 minutos, até que as batatas estejam macias.Mexa em amêndoas moídas para engrossar.
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