Estratos de cogumelos espargos durante a noite

Name: estratos de cogumelos espargos durante a noite
Cook time: 45 min
Total time: 555 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de chá de manteiga ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros, contendo cogumelos fatiados; 5 muffins ingleses, divididos e torrados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Colby-Monterey Jack picado; Espargos frescos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado; 0,5 cebola picada; 8 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de mostarda seca em pó; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Colby-Monterey Jack picado

Esta receita da minha mãe é um prato de antecipação colorido que faz brunch uma brisa! Substitua os aspargos por outros vegetais, como brócolis ou abobrinha, ou acrescente uma xícara de presunto ou linguiça cozida em cubos para obter um toque não-vegetariano.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa os cogumelos até que seu líquido tenha evaporado e os cogumelos estejam começando a dourar, cerca de 10 minutos. Coloque os cogumelos de lado.
Unte uma assadeira de 23x33 centímetros e ponha 8 metades de muffin, com os lados para cima, no fundo do prato. Recheie os queques restantes nos espaços entre as metades. 1 litro de queijo Colby-Monterey Jack sobre os muffins em uma camada, e distribua os pedaços de espargos, cogumelos, pimenta vermelha e cebola sobre o queijo.
Misture os ovos, leite, sal, mostarda seca e pimenta preta em uma tigela e despeje a mistura de ovos sobre os muffins e legumes.Cubra o prato e leve à geladeira durante a noite.
No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Retire a panela da geladeira e deixe descansar por 30 minutos. Colocar 1/4 litro de queijo Colby-Monterey Jack em uma camada sobre a caçarola.
Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida perto da borda saia limpa, 40 a 45 minutos. Deixe repousar 5 a 10 minutos antes de cortar em quadrados.