Espinafre quente e salada de figo seco da sol-empregada

Name: espinafre quente e salada de figo seco da sol-empregada
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de cebolas vermelhas, finamente picadas; 2 colheres de sopa de azeite (ok para substituir o óleo de semente de uva); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo figos secos, fatiados (ou outras variedades de figos como calmyrna); 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado (testei muscovado para variar); 2 colheres de sopa de vinagre de xerez ou 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 170 gramas de folhas frescas de espinafre; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta, esfarelado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo avelãs, torradas e grosseiramente picadas; pimenta preta rachada

Ingredientes

4 colheres de sopa de cebolas vermelhas, finamente picadas
2 colheres de sopa de azeite (ok para substituir o óleo de semente de uva)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo figos secos, fatiados (ou outras variedades de figos como calmyrna)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo, embalado (testei muscovado para variar)
2 colheres de sopa de vinagre de xerez ou 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

preparação

Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola no azeite até amolecer, aproximadamente 2 minutos.
Junte os figos, o açúcar mascavo e o vinagre. Deixe passar 30 * segundos *, mexendo até que os figos estejam bem cobertos na mistura.
Em uma tigela grande, misture as folhas de espinafre e a mistura quente de cebola e figo.
Divida e coloque a salada em pratos de salada individuais.
Decore com queijo feta, avelãs e pimenta preta.
Sirva imediatamente.