Sobo café macarrão e queijo

Este é o prato de assinatura de um ótimo pequeno South Baltimore, MD restaurante.Meus amigos e eu simplesmente não pode comer lá sem compartilhar uma porção enorme.Não é chique, mas o homem é satisfatório.NOVO que esta receita faz uma quantidade muito grande (30x43 58 centímetros de profundidade), então reduzir para metade pode ser uma boa ideia.

Cozinhe o macarrão al dente, escorra.
Refogue as cebolas na manteiga até ficarem translúcidas. Adicione o alho e a farinha, abaixe o fogo e misture a farinha marrom até a cor do ovo marrom.
Lentamente, despeje o leite ao mexer. Leve o fogo e mexa constantemente até o molho ficar espesso; quando isso acontecer, adicione metade do queijo cheddar e as especiarias, tomate, macarrão e queijo creme.
Despeje em caçarola ou assadeira profunda 12x17 untada e cubra com outra metade de cheddar e pão ralado.
Asse a 375 graus até ficar marrom e pegajoso, cerca de uma hora.

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