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Polenta florentino
 
 
8 PorçõesPTM0 min

Polenta florentino


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preparação

  1. Organizar um rack no meio do forno e aqueça a 400 ° F.Côte uma assadeira centímetro com spray de cozinha ou manteiga.Espaço os topos da polenta rodadas levemente com sal e pimenta.Coloque as rodadas na assadeira em 3 linhas , sobrepondo-os ligeiramente; deixou de lado.
  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.Adicione o espinafre e misture até completamente murchas, 3 a 4 minutos.Transfira para uma tigela média.
  3. Derreta a manteiga na mesma panela em fogo médio.Adicione a cebola, alho e 0,5 colher de chá de sal.Cozinhe até amolecida, cerca de 5 minutos.Adicione a farinha ou amido de milho e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.Adicionar o leite e trazer para ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.Continue fervendo, mexendo sempre, até engrossar à consistência de creme pesado, cerca de 2 minutos a mais.
  4. Retire do fogo e misture 60 litros de queijo, reserve o espinafre e o suco de limão. Prove e tempere com sal e pimenta, conforme necessário.
  5. Despeje a mistura de espinafre uniformemente sobre a polenta.Polvilhe com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo.Bake descoberto até borbulhando em torno das bordas e marrom-dourado, cerca de 25 minutos.Vire o forno para assar e assar até a superfície é dourado-marrom em manchas, 3 a 5 minutos.Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.



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