Pizza de abóbora e pêra

Misture ambas as farinhas com o sal e faça um buraco no centro. Adicione o óleo, a mistura de fermento e a água restante, usando uma colher de pau para fazer uma massa.

Vire a massa para um balcão enfarinhada e sove por 4-5 minutos ou até ficar homogêneo.

Retorne a massa para a tigela, cubra com uma folha de plástico e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Retire a massa da tigela e sove a massa por dois minutos. Usando um rolo, estenda a massa para formar uma forma oval longa, em seguida, coloque-o em uma assadeira oleada, empurrando as bordas até mesmo. A massa deve ser não mais que 2/3 centímetros de espessura, porque vai subir durante o cozimento.

Para a cobertura: coloque a abóbora em uma assadeira e regue com o azeite e cozinhe sob um grelhador pré-aquecido por 20 minutos ou até ficar macio e dourado.

Cubra a massa com a pêra e a abóbora, escovando com o óleo da panela. Espalhe sobre o Gorgonzola e leve ao forno a 400 por 15 minutos ou até dourar.

Decore com alecrim.

Enjoy!