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Cristionas
Gougeres de queijo azul
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 4 ovos grandes, à temperatura ambiente
- Queijo azul de 100 gramas, pode ser qualquer queijo azul cremoso
- 2 1/2 colheres de sopa de páprica
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 F.
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Forre uma assadeira com papel manteiga.
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Em uma panela grande, misture o leite, a manteiga, o sal, a pimenta preta e a Essência em fogo médio-alto.
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Deixe ferver, em seguida, retire do fogo.Adicione a farinha e mexa constantemente com uma colher grande de madeira para incorporar, cerca de 1 minuto.
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Volte ao fogo médio-alto e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
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Retire do fogo e adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada adição.
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Adicione o queijo e bata até misturar bem e formar uma massa ligeiramente macia.
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Solte a massa pela colherada sobre a assadeira.
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Asse por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 350 F e asse até dourar, cerca de 20 a 25 minutos.
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Retire do forno e sirva imediatamente ou à temperatura ambiente.
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Para fazer ESSENCE Creole Seasoning de Emeril (também conhecido como Bayou Blast):
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Combine todos os ingredientes completamente.
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Rendimento: Um copo com capacidade de 170 ml contendo
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Adorei