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Belinda Owens McMath
Salada de melancia-pepino com queijo feta
Faça e compartilhe esta salada da melancia-pepino com receita do Feta.
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Ingredientes
- Melancia de 1,5 litro, cortada em pedaços centimétricos
- 1/4 litro de agrião, grosseiramente picado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebolas vidalia, descascadas e fatiadas ou um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola walla walla
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo pepinos ingleses médios, fatiados ou uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo pepinos ingleses
- Hortelã, para guarnecer
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
preparação
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Combine os primeiros 4 ingredientes em uma saladeira grande.
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Combine hortelã picada, coentro, suco de limão e óleo em uma tigela pequena, mexendo com um batedor.
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Adicione a mistura de suco e sal à mistura de melancia; lance gentilmente para revestir.
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Polvilhe com feta; enfeite com raminhos de hortelã, se desejar.
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