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Salada de tomate da herança com queijo de cabra e arugula
 
 
4 PorçõesPTM10 min

Salada de tomate da herança com queijo de cabra e arugula


Simples e deliciosa, esta receita vem do renomado restaurante Maisonette em Cincinnati, Ohio.

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preparação

  1. Corte os tomates em fatias finas e coloque os pratos de salada de forma superposta, formando um anel, alternando as cores à medida que você vai.
  2. Tempere os tomates com sal e pimenta e regue levemente com um pouco de azeite e balsâmico (reserve alguns para a rúcula).
  3. Pressione as rodas de queijo de cabra nos pistaches picados, cobrindo ambos os lados.
  4. Coloque a rúcula em uma tigela pequena e misture delicadamente com azeite, suco de limão, balsâmico, sal e pimenta.
  5. Coloque aproximadamente uma xícara de salada de rúcula no centro dos tomates.
  6. Rúcula superior com queijo de cabra do pistachio.
  7. Enfeite com metade de tomate cereja, se desejar.



Adorei

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