Queijo feta grelhado com alcaparras

Name: queijo feta grelhado com alcaparras
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de queijo feta, fatias grossas (cerca de centímetro de espessura, pelo menos); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface picada; 1/2 cebola amarela pequena ou 1/2 cebola vermelha pequena, cortada em anéis; 2 tomates roma, fatiados (8 fatias no total); 4 colheres de sopa de azeite aquecido; 3 1/2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas; 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão picadas (NÃO manjericão seco); pimenta preta moída; 4 fatias de limão

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a BROIL.
Coloque as fatias de queijo feta em uma assadeira forrada de pergaminho e grelhe em ambos os lados até dourar levemente.
Em 4 pratos de salada dividem e organizam a alface. Decore com os anéis de cebola.
Coloque uma fatia do queijo feta grelhado em cima de cada montículo de cebola. Coloque 2 fatias de tomate em cada montículo.
Despeje o azeite aquecido sobre a mistura e cubra com as alcaparras e manjericão. Prense cada porção com pimenta preta. Cubra uma fatia de limão em cima de cada porção.