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PALMYRA
Queijo feta grelhado com alcaparras
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Ingredientes
- 4 fatias de queijo feta, fatias grossas (cerca de centímetro de espessura, pelo menos)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface picada
- 1/2 cebola amarela pequena ou 1/2 cebola vermelha pequena, cortada em anéis
- 2 tomates roma, fatiados (8 fatias no total)
- 4 colheres de sopa de azeite aquecido
preparação
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Preaqueça o forno a BROIL.
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Coloque as fatias de queijo feta em uma assadeira forrada de pergaminho e grelhe em ambos os lados até dourar levemente.
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Em 4 pratos de salada dividem e organizam a alface. Decore com os anéis de cebola.
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Coloque uma fatia do queijo feta grelhado em cima de cada montículo de cebola. Coloque 2 fatias de tomate em cada montículo.
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Despeje o azeite aquecido sobre a mistura e cubra com as alcaparras e manjericão. Prense cada porção com pimenta preta. Cubra uma fatia de limão em cima de cada porção.
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