Espinafre cozido na manteiga

Name: espinafre cozido na manteiga
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cachos de espinafre fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite fresco; sal e pimenta preta moída na hora

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Ingredientes

2 cachos de espinafre fresco
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite fresco
Sal e pimenta preta moída na hora

preparação

Lave bem o espinafre. Com a água agarrada às folhas, coloque na panela e cozinhe, coberto, em fogo médio, por 5 a 7 minutos ou até o espinafre ficar murcho.
Escorra bem, lave com água fria e esprema a umidade.
Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio até que esteja chiando. Adicione o espinafre e refogue suavemente até o espinafre absorver a manteiga.
Adicione o creme e deixe ferver. Cozinhe até que o creme seja reduzido e o espinafre seja uma massa espessa.
Tempere bem com sal e pimenta.