Espinafre alho macarrão de trigo integral

Leve a água a ferver em panela média e cozinhe rotini de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto a massa está fervendo, em uma frigideira grande aqueça o azeite em uma temperatura baixa com o alho e a cebola. O objetivo é dar sabor ao óleo, não cozinhar o alho e a cebola rapidamente. Cerca de 2 minutos antes da massa ser termine, aumente o fogo para médio, para dourar o alho e a cebola.

Escorra o macarrão, adicione-o ao azeite na frigideira e misture o espinafre. Mantenha o fogo médio e mexa por 1-2 minutos até que tudo esteja misturado e aquecido.

Sirva em pratos, adicione 1 colher de chá de nozes de pinho em cima de cada porção.