Espetos de salmão coreano com salada de arroz brócolis

Name: espetos de salmão coreano com salada de arroz brócolis
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lata (567 gramas) de pedaços de abacaxi sem açúcar; 3 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana), dividida; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo brócolis salada de repolho; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz integral cozido a quente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas, tostado; Filé de salmão de 400 gramas, pele retirada, corte em cubos centimétricos

Este jantar fácil é leve e agradável, com tantos sabores e texturas deliciosas, tudo em um prato incrível. É tão impressionante que eu sempre sirvo aos convidados. - Janice Elder, Charlotte, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o broiler.Drain abacaxi, reservando suco.Para esmalte, misture o mel, 1/4 colher de sopa de gochujang e 130 litros de suco de abacaxi.Para slaw, misture o suco de abacaxi remanescente e gochujang até ficar homogêneo; misture com salada de repolho, arroz, cranberries e amêndoas. Deixe repousar, coberto, até servir.
Em oito espetos de madeira ou de metal encharcado, rosqueie alternadamente pedaços de salmão e abacaxi. Coloque em uma folha de 15x10x1.
Grelhe espetinhos 4-5 dentro de calor até que o peixe começa a flake facilmente com um garfo, 5-6 minutos; escove frequentemente com esmalte durante os últimos 2 minutos. Esfregue os kabobs com o esmalte restante; sirva com slaw.