Coma seus brócolis para se proteger contra o câncer de fígado

Coma seus brócolis para se proteger contra o câncer de fígado

1. O estudo, liderado pela Prof. Elizabeth Jeffery na Universidade de Illinois, é publicado no Journal of Nutrition.

2. "A história normal sobre brócolis e saúde é que ela pode proteger contra vários tipos de câncer", diz o professor Jeffery. "Mas ninguém olhou para o câncer de fígado."

3. A dieta americana típica consiste em gorduras saturadas e açúcares adicionados, os quais são armazenados no fígado e convertidos em gordura corporal. Mas comer tal dieta, além de ter excesso de gordura corporal, está associado à doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD).

4. Essa doença também pode levar a cirrose e câncer de fígado, e os pesquisadores acrescentam que, sem tratamento, a DHGNA pode progredir para carcinoma hepatocelular (CHC), um câncer que tem uma alta taxa de mortalidade.

5. Embora o NAFLD normalmente não seja acompanhado por sinais ou sintomas, às vezes ocorre, e inclui fadiga, dor no abdômen superior direito e perda de peso.

6. "Decidimos que o câncer de fígado precisava ser estudado", diz o professor Jeffery, "principalmente por causa da epidemia de obesidade nos EUA. Já está na literatura que a obesidade aumenta o risco de câncer de fígado, e isso é particularmente verdadeiro para os homens. "

7. Ela acrescenta que o risco de câncer de fígado nos homens aumenta em cinco vezes se forem obesos.

Brócolis diminuiu o número de nódulos de câncer em ratos

1. Em pesquisas anteriores, o Prof. Jeffery e colegas mostraram que o sulforafano - composto de combate ao câncer de brócolis - é melhor adquirido pela ingestão do vegetal picado ou levemente cozido no vapor.

2. Brócolis - junto com couve-flor ou couve-de-bruxelas - é um vegetal brassica, e pesquisas anteriores sugeriram que vegetais brassica poderiam interromper o acúmulo de gordura no fígado, protegendo contra NAFLD.

3. Como tal, os pesquisadores queriam ver qual o efeito que o brócolis tem em ratos com um agente cancerígeno causador de câncer de fígado.

4. Eles estudaram quatro grupos de ratos. Alguns grupos estavam em uma dieta de controle e outros em uma "dieta ocidentalizada", que é um modelo de quantos de nós comem hoje. E alguns grupos receberam brócolis, enquanto outros não.

5. Prof. Jeffery explica que eles queriam investigar ratos obesos, não através de um componente genético, mas através de uma dieta rica em gordura e açúcar, como muitas pessoas no Ocidente hoje.

6. Os resultados mostraram que os ratos que foram alimentados com a dieta ocidentalizada viram um aumento no número e no tamanho dos nódulos de câncer no fígado. Quando brócolis foi adicionado à dieta, no entanto, o número de nódulos diminuiu.

7. Os pesquisadores observam que o tamanho dos nódulos não foi afetado pelo consumo de brócolis.

8. Prof. Jeffery diz que antes do estudo, quase não havia informações sobre doenças associadas a alto teor de gordura e brócolis.

9. "Foi isso que realmente nos propusemos a mostrar", diz ela. "Mas, além disso, estávamos analisando a saúde do fígado. Na verdade, existem duas maneiras de obter gordura no fígado; uma, com uma dieta rica em gorduras e com alto teor de açúcar e a outra bebendo muito álcool". Ela adiciona:

10. "Nesse caso, é chamado fígado gorduroso não alcoólico, porque não usamos álcool. E é algo que está se tornando predominante entre os americanos. Essa doença significa que você não é controle mais a quantidade de gordura acumulada no fígado. "

'Boa ideia comer brócolis com a sua refeição'

1. Os pesquisadores descobriram que os brócolis pareciam diminuir a captação de gordura no fígado, o que aumentava a produção de lipídios.

2. Embora a adição de brócolis às dietas dos ratos não os fizesse perder peso, parecia trazer o fígado de volta ao equilíbrio, melhorando sua saúde.

3. "Eu acho que é muito difícil, especialmente considerando as opções em restaurantes de fast food, que todos tenham uma dieta com baixo teor de gordura", diz o professor Jeffery. "Mas, cada vez mais, agora você pode obter brócolis em quase todos os lugares que você vai. A maioria dos restaurantes oferece brócolis, e é realmente uma boa idéia tê-lo com a sua refeição."

4. Estudos anteriores sugeriram que comer brócolis três a cinco vezes por semana pode reduzir o risco de outros tipos de câncer.

5. Notícias médicas Hoje relatadas anteriormente em um estudo que sugeria que o extrato de brócolis poderia proteger contra câncer de cabeça e pescoço.

6. Brócolis na dieta diminui o desenvolvimento de fígado gordo e câncer de fígado em camundongos que receberam dietilnitrosamina e alimentaram uma dieta ocidental ou controle, Elizabeth H Jeffery et al., Journal of Nutrition, doi: 10.3945 / jn.115.228148 , publicado em 1 de março de 2016, resumo.

7. Comunicado de imprensa da Universidade de Illinois, acessado em 4 de março de 2016 via EurekAlert.

8. Fonte adicional: Clínica Mayo, NAFLD, acessada em 4 de março de 2016.

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