Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Chris&Kelly
Espetos de carne hoisin-ginger
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Bife de flanco de 900 gramas
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho hoisin
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá descascada e ralada raiz de gengibre fresco
- 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
- 1 colher de chá de molho de alho e pimenta (como o Sriracha®)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- Espetos de 20 (20 centímetros) de bambu, embebidos em água por 20 minutos
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- 2 cebolinhas picadas
preparação
-
Corte finamente o bife de flanco através do grão e em um ângulo, criando fatias de 2,5 centímetros de largura por 2/3 centímetros de espessura.
-
Misture o molho hoisin, o suco de lima, o mel, o alho, o sal, o gengibre, o óleo de gergelim, o molho de alho-chile, os flocos de pimenta vermelha e a pimenta-do-reino numa tigela; despeje em um saco plástico resselável.Adicione o bife de flanco fatiado, casaco com a marinada, espremer o ar em excesso e selar o saco.Marinar na geladeira por 2 a 12 horas.
-
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o fogo médio-alto, e levemente óleo da grelha.Retire o bife de flanco da marinada, e descartar a marinada restante.Passe a carne para os espetos.
-
Cozinhe os espetos no grelhador pré-aquecido até ficar cozido ao seu grau desejado de cozimento, 2 a 3 minutos de cada lado para bem feito.Garnish com sementes de gergelim torrado e cebola verde picada para servir.
Blogs que podem ser interessantes
-
65 minCozinha do mundolombo de vaca, açúcar, arroz, laranja, sal, molho de soja, arroz, agua, amido de milho, laranja, gengibre, alho, Floretes de brócolis, óleo,carne de vaca crocante de laranja
-
40 minCozinha do mundoamido de milho, agua, carne de porco, óleo, alho, Raiz de gengibre, tofu em, molho de soja, molho de feijão, açúcar, cebola, óleo,tofu mabo chinês
-
45 minCozinha do mundochocolate, manteiga, açúcar, ovo, ovo, amêndoa, farinha, nozes, chocolate, manteiga, baunilha, açúcar, leite,bolas de chocolate austríaco
-
70 minCozinha do mundoarroz, agua, óleo, cebola, coxas de frango em, Raiz de gengibre, dentes de alho, cogumelo, espargos em, páprica, molho de peixe, ovo, manjericão, coentro, sementes de gergelim, molho de soja tamari,frango assassino com cogumelo, espargos e pimentão vermelho
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei