Bolo de amêndoa norueguesa

Name: Bolo de amêndoa norueguesa
Cook time: 30 min
Total time: 1570 min
Yield: 10
Ingredients: Para o Topping:; 5 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga; Para o bolo:; 5 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de amêndoa

Um bolo de amêndoa leve com uma rica cobertura de creme.Não é um bolo bonito, mas nunca conheci uma pessoa que não gostou.No entanto, tenha cuidado - nem todos os ingredientes são bons para a cintura.

Ingredientes

preparação

Em uma panela em fogo baixo, ou em uma tigela de metal sobre uma panela de água fervente, misture as gemas e o açúcar. Mexa no creme pesado.Cozinhe e mexa até a mistura ficar bem espessa: algumas gotas pingadas sobre o superfície deve ser visível.Remova do fogo e misture a manteiga até que esteja completamente incorporada.Colocar uma folha de plástico diretamente sobre a superfície e leve à geladeira durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma forma de mola centimétrica.
Em uma tigela de vidro ou metal, bata as claras com uma batedeira até que ela consiga manter um pico firme. Em uma tigela separada, misture as amêndoas moídas, o fermento e o açúcar de confeiteiro. Usando uma espátula de borracha ou batedor, dobre 0,33 das claras de ovos na mistura de amêndoas para clarear; dobrar as claras restantes até bem misturado.Despeje a massa na panela preparada.
Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, até que o topo do bolo molas de volta quando pressionado levemente.Coloque o bolo, em seguida, retire da panela.Espalhe o esmalte no topo, e sirva.