Espetos de carne de porco montego bay com salsa tropical picante

Name: espetos de carne de porco montego bay com salsa tropical picante
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 manga média finamente picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco; 3 dentes de alho picados; 0,5 habanero pimenta, sem sementes e finamente picada; 2 colheres de chá moídas de pimenta da Jamaica; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 8 costeletas de porco desossadas (113 gramas cada); SALSA:; 1 manga média finamente picada; 1 cebola pequena finamente picada; 1 pimentão vermelho pequeno picado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 0,5 habanero pimenta, sem sementes e finamente picada; 1/4 colher de chá de sal

"Quando o tempo fica mais quente, eu inevitavelmente quero mudar a festa para fora, e me levar para longe do fogão quente. Este é um prato tão divertido e leve que é cheio de sabor." -Heather Kenney, Arlington, Virginia

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, combine os primeiros 11 ingredientes; adicionar costeletas de porco.Saco de trigo e vire para revestir.Refrigerar durante pelo menos 4 horas.Enquanto isso, combinar ingredientes de salsa em uma tigela pequena.Cubra e leve à geladeira até servir.
Escorra e descarte a marinada.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha.Enrie a carne de porco, coberta, em fogo médio ou grelhe de 4 a 5 pol. A partir do calor por 4-5 minutos cada lado ou até um termômetro lê 145 °. Deixe a carne repousar por 5 minutos antes de servir.Serve com salsa.