Costeletas doces e azedas

Name: costeletas doces e azedas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1/8 colher de chá de sal; 3/8 de suco de abacaxi; Vinagre de cidra de 130 litros; 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de fumaça líquida, opcional; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo soda limão-lima; 6 costeletas de lombo de porco (2,5 centímetros de espessura e 227 gramas cada)

Como há muita carne suína produzida no Centro-Oeste, acho que essa receita representa bem a nossa área. Minha família gosta de grelhar costeletas de porco, e essa é a receita que eles pedem com mais frequência. Adoramos o sabor doce e azedo da marinada.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena em fogo médio, misture o açúcar, amido de milho, manteiga e sal.Em uma tigela pequena, misture o suco de abacaxi, vinagre, molho de soja, Worcestershire e Smoke, se desejar.Em seguida, adicione à mistura de açúcar.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
Despeje o refrigerante em um grande saco plástico selado. Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o molho; adicione as costeletas.Saco de farinha e vire para o casaco.Refrigerar durante a noite.Cobrir e refrigerar o molho restante
Descarte a marinada. Costeletas de churrasco, cobertas, em fogo quente por 10-15 minutos por lado ou até que os sucos corram claros ou a temperatura interna atinja 160 °. Aqueça o molho reservado e sirva sobre as costeletas.