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Buffalochef
Costeletas doces e azedas
Como há muita carne suína produzida no Centro-Oeste, acho que essa receita representa bem a nossa área. Minha família gosta de grelhar costeletas de porco, e essa é a receita que eles pedem com mais frequência. Adoramos o sabor doce e azedo da marinada.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena em fogo médio, misture o açúcar, amido de milho, manteiga e sal.Em uma tigela pequena, misture o suco de abacaxi, vinagre, molho de soja, Worcestershire e Smoke, se desejar.Em seguida, adicione à mistura de açúcar.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
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Despeje o refrigerante em um grande saco plástico selado. Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o molho; adicione as costeletas.Saco de farinha e vire para o casaco.Refrigerar durante a noite.Cobrir e refrigerar o molho restante
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Descarte a marinada. Costeletas de churrasco, cobertas, em fogo quente por 10-15 minutos por lado ou até que os sucos corram claros ou a temperatura interna atinja 160 °. Aqueça o molho reservado e sirva sobre as costeletas.
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