Espetadas grelhadas de camarão de melancia com esmalte picante-doce

Name: Espetadas grelhadas de camarão de melancia com esmalte picante-doce
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 colher de sopa de molho de pimenta asiática Sriracha; 1 colher de sopa de mel; 1 dente de alho picado; 1 litro de melancia sem sementes em cubos (2,5 centimetros), dividido; 400 gramas de camarão cru (734,8 por quilo), descascados e refinados; 2,5 cebola vermelha média, cortada em pedaços centimétricos; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de pimenta moída grossa; Coentro fresco picado, opcional

Meus três filhos podem polir uma melancia de uma vez. Antes de cavarem, reservei algumas fatias para fazer esses espetinhos de camarão. - Jennifer Fisher, Austin, Texas

Ingredientes

preparação

Para o esmalte, coloque o molho de soja, molho de pimenta, mel, alho e melancia de 1/2 litro no liquidificador; cobrir e processar até purê.Transfira para uma panela pequena; deixe ferver. Cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto até a mistura é reduzida pela metade, cerca de 10 minutos. Reserve um copo com uma capacidade de 60 ml contendo glaze para servir.
Em quatro espetos de madeira ou metal encharcado, alternadamente rosca camarão, cebola e melancia remanescente.Polvilhe com sal e pimenta.
Coloque kabobs em uma grade oleada rack em fogo médio.Grill, coberto, 3-4 minutos de cada lado ou até camarão fica rosa, escovar com restante esmalte durante os últimos 2 minutos.Se desejar, polvilhe com coentro.Serve com esmalte reservado.