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Chickuh4u
Espetadas grelhadas de camarão de melancia com esmalte picante-doce
Meus três filhos podem polir uma melancia de uma vez. Antes de cavarem, reservei algumas fatias para fazer esses espetinhos de camarão. - Jennifer Fisher, Austin, Texas
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Ingredientes
preparação
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Para o esmalte, coloque o molho de soja, molho de pimenta, mel, alho e melancia de 1/2 litro no liquidificador; cobrir e processar até purê.Transfira para uma panela pequena; deixe ferver. Cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto até a mistura é reduzida pela metade, cerca de 10 minutos. Reserve um copo com uma capacidade de 60 ml contendo glaze para servir.
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Em quatro espetos de madeira ou metal encharcado, alternadamente rosca camarão, cebola e melancia remanescente.Polvilhe com sal e pimenta.
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Coloque kabobs em uma grade oleada rack em fogo médio.Grill, coberto, 3-4 minutos de cada lado ou até camarão fica rosa, escovar com restante esmalte durante os últimos 2 minutos.Se desejar, polvilhe com coentro.Serve com esmalte reservado.
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