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Micah Funk
Espetinhos de porco curry-oranage
Eu adoro o doce sabor das pimentas vermelhas, amarelas e laranjas. Eu sempre prefiro comer no verão quando elas são baratas e abundantes, e acho que elas têm um sabor muito melhor do que pimentões verdes. - Liv Vors, Peterborough, Ontario
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o óleo, cebola picada, alho e especiarias; reserve metade da mistura para regar espetinhos ao cozinhar.Corte carne de porco, pimentão, cebola e laranja com casca em pedaços de 1 polegada.Em quatro espetos de madeira ou metal embebido, alternadamente rosca de porco, legumes e laranja; escovar com mistura restante de caril.
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Espetos de churrasco, cobertos, em fogo médio por 10-15 minutos ou até que os vegetais e a carne de porco fiquem macios, virando-se ocasionalmente. Com frequência, misture com curry reservado durante os últimos 4 minutos de cozimento.
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