Espargos com vinagrete de óleo de gergelim

Name: espargos com vinagrete de óleo de gergelim
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: Espargos de 900 gramas, aparados; 1 colher de chá de alho finamente picado; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta branca moída; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco; 4 colheres de sopa de óleo de gergelim

Esta é a receita do vice-campeão de 1987 no San Francisco Chronicle.Porque o óleo de gergelim é uma parte tão integrante do molho, certifique-se de usar óleo fresco da mais alta qualidade.Este aspargo faz um acompanhamento perfeito para grelhado, grelhado ou frito filetes de salmão ou bife.Gargo de gergelim torrado polvilhado sobre os espargos antes de servir são um toque agradável.Outros vegetais, tais como feijão verde, funcionam bem com este curativo.De Bruce Cost.

Ingredientes

preparação

Ferva os espargos em uma grande quantidade de água por 3 a 5 minutos, dependendo da espessura, em seguida, escorra e corra sob água fria para parar o cozimento.Dry completamente.Combine o alho, sal, pimenta, mostarda e suco de limão em uma tigela e bata para misturar.Whisk no óleo de gergelim.Despeje sobre os espargos, misture e sirva..

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