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10g ou menos por porção

Baixo teor calórico

400 kcal ou menos por porção

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6g ou mais por porção

Low Carb

30g ou menos por porção

Low Sodium

500mg ou menos por porção

Low Sugar

10g ou menos por porção

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Cozedura a vapor
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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Polpa de butternut e galette de cebola caramelizada
 
 
6 PorçõesPTM180 min

Polpa de butternut e galette de cebola caramelizada


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preparação

  1. Fazer pastelaria: Em uma tigela, misture a farinha e sal.Ligue a manteiga em outra tigela.Coloque ambas as taças no congelador por 1 hora.Retire as taças do congelador e faça um bem no centro da farinha.Adicione a manteiga para o bem e, usando um liquidificador de massa, corte-o até que a mistura se assemelhe a farinha grossa.Faça outro bem no centro.Em uma tigela pequena, misture o creme azedo, suco de limão e água e adicione metade desta mistura ao Com as pontas dos dedos, misture até formar pedaços grandes.Remover os pedaços grandes e repita com o restante e mistura de farinha de manteiga.Transforme os pedaços em uma bola; não sobrecarregar a massa.Coloque com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  2. Prepare squash: Pré-aqueça o forno a 190 graus.Peel squash, em seguida, reduzir pela metade e colher as sementes.Corte em um dado centímetro.Tire pedaços com azeite e meia colher de chá de sal e assado em folha de alumínio forrada (por causa da limpeza) para 30 minutos ou até que as peças estejam macias, girando-a no meio do caminho, se o forno assar de forma irregular. Separe para esfriar um pouco.
  3. Caramelize cebolas: Enquanto a abóbora está assando, derreta a manteiga em uma frigideira pesada e cozinhe a cebola em fogo baixo com a meia colher de chá restante de sal e centímetro de açúcar, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e levemente dourado, cerca de 20 minutos.Mexa na Caiena .
  4. Levante a temperatura do forno para 400 graus. Misture a abóbora, cebola caramelizada, queijo e ervas juntos em uma tigela.
  5. Montar galette: Em uma superfície de trabalho enfarinhada, enrole a massa em um centímetro redondo.Transfira para uma assadeira ungreased.Spread squash, cebola, queijo e erva mistura sobre a massa, deixando uma borda centímetro.Dobre a borda sobre os cogumelos e queijo, prendendo a borda para que ela caiba. O centro estará aberto.
  6. Asse até dourar, 30 a 40 minutos.Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, em seguida, deslize o galette em uma placa de servir.Corte em fatias e sirva quente, morno ou à temperatura ambiente.



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