Espargos com manteiga de parmesão manjericão

Name: espargos com manteiga de parmesão manjericão
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos de 400 gramas, extremidades aparadas; 3 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado embalado (cerca de 71 gramas); 1 colher de sopa de manjericão fresco picado ou 1 colher de chá de manjericão seco; 1 dente de alho grande picado; 1,5 colheres de chá de suco de limão fresco

Isso é incrível! Eu não consigo fazer meus aspargos de outra maneira agora. Ele veio da revista Bon Appétit. Eu também uso o parmesão-reggiano.

Ingredientes

preparação

Cozinhe os aspargos em uma panela grande com água fervente com sal até ficar crocante, cerca de 3 minutos.
Arrume os aspargos no prato à prova de broiler.
Bata a manteiga na tigela média até ficar cremosa.
Bata no queijo, manjericão, alho e suco de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Largue a mistura de manteiga por colheres de chá sobre os espargos.
Grelhe os aspargos até dourar, observando atentamente para evitar queimar, cerca de 3 minutos. Servir quente.