Cajun maque choux com manjericão

Name: cajun maque choux com manjericão
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 linguiça andouille (cerca de 113 gramas); 1 colher de sopa de azeite ou 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola pequena e média, finamente picada; 1/2 pimentão verde, descascado, sem sementes, sem caroço, picado; 1 dente de alho picado; 2 tomates médios pequenos, descascados, sementes colhidas, carne picada; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo milho congelado, descongelado; sal; Pimenta; 0,5-1 limão, suco de; 15 a 40 folhas de manjericão fresco

Esta é uma versão Cajun de um prato, que eu decidi Italianise.Certifique-se de usar bom milho congelado, como o tipo "Silver Queen", para excelentes resultados.O prato é bom quando é feito, mas se permissão para vir temperatura ambiente, e reaquecido, vai rapidamente desenvolver ainda mais sabor.

Ingredientes

preparação

Esfolie a salsicha, parta em pedaços.
Aqueça uma frigideira com uma tampa e adicione o óleo, e a salsicha, cozinhe muito marrom. Mexa o tempo todo e deixe que ele não fique grande demais.
Retire da frigideira para um prato, reter os pingos.Adicione a cebola.Cozinhe até dourar levemente, adicionando o pimentão, quando a pimenta murcha, misture o alho, e quando é perfumado, misture os tomates preparados.Cozinhe para cerca de 2 minutos
Junte o milho, adicione sal e pimenta. Mexa a salsicha desintegrada de volta na panela. Deglaze com o suco de limão.
Quando chegar a ferver, cubra e cozinhe em fogo médio ou médio-baixo, gentilmente, por cerca de 10 minutos. Descubra, levante o fogo levemente se houver sucos a serem evaporados e deixe cozinhar por 5 minutos a mais.
Rasgue o manjericão, em pedaços, e cozinhe por cerca de dois minutos, ou nem mesmo isso. Correto para sal e pimenta, se necessário.

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