Espaguete com amêijoas e tomates cereja

Name: espaguete com amêijoas e tomates cereja
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de amêijoas com casca, esfregadas; 1 (454 gramas) pacote espaguete; azeite, dividido; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de vinho branco seco; 10 tomates cereja cortados ao meio; 10 folhas de manjericão fresco, divididas

Um molusco e prato de massa com o sabor do mar.Tão fácil de preparar e tão delicioso.Você também pode substituir mexilhões para os moluscos.

Ingredientes

preparação

Mergulhe as amêijoas em água salgada fria por 2 horas, para que elas possam liberar a areia que contêm. Lave bem sob água corrente fria e escorra.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, 2 minutos a menos do que conforme indicado no pacote, cerca de 10 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe o alho até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione amêijoas e vinho branco, cubra e cozinhe em fogo alto até amêijoas abertas, 3 a 5 minutos.Retire amêijoas da panela. Coe a panela com uma peneira fina e reserve.
Adicione 2 colheres de sopa de azeite para a mesma panela e cozinhe os tomates cereja até amolecer, cerca de 7 minutos.Mexa em algumas folhas de manjericão.Adicione amêijoas cozidas e sucos de volta para a panela e mexa para combinar.Misturar no restante 1 colher de sopa de azeite.Adicionar Esparguate escorrido e cozinhe por 2 minutos em fogo alto com o tomate.Serve guarnecido com manjericão restante.