Esmalte de chocolate "ganache"

Name: esmalte de chocolate "ganache"
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 227 gramas de chocolate semi-doce; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 1/2 colheres de sopa de leite integral; 1 colher de sopa de mel

Ingredientes

227 gramas de chocolate semi-doce
2 colheres de sopa de manteiga

1 1/2 colheres de sopa de leite integral
1 colher de sopa de mel

preparação

Derreta as gotas de chocolate e a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo baixo, mexendo sempre.
Junte o leite e o mel até a mistura ficar lisa e brilhante.
Deixe o chocolate esfriar e espalhe consistência, e então despeje sobre o bolo.
Espalhe o chocolate por cima e nas laterais do bolo à temperatura ambiente.
Frio até ficar pronto.