Bolo de maçã frigideira com cobertura de caramelo

Name: Bolo de maçã frigideira com cobertura de caramelo
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de noz moscada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo maçãs, descascadas e raladas (cerca de 600 gramas); Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo gordura vegetal; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; 3 colheres de sopa de leite integral; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó; 1/2 pecans picados (para guarnecer)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (160 graus de convecção).
Unte com manteiga uma frigideira de ferro fundido centimétrica, polvilhe com farinha e bata fora o excesso.
Para fazer o bolo, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada em uma tigela grande e misture bem.Adicione as maçãs, encurtando e os ovos à mistura de farinha e bata com uma batedeira em velocidade média até ficar bem misturado A massa será dura. Espalhe a massa uniformemente na frigideira.
Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 40-45 minutos.Cool na panela.
Para fazer o glacê, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.Adicione o açúcar mascavo e mexa até o açúcar dissolver.Adicione o leite e leve para ferver.Despeje em uma tigela e deixe esfriar por 10 minutos.Adicione o extrato de baunilha e açúcar em pó e bata com um batedor até ficar cremosa (ou use uma batedeira elétrica) .A geada vai engrossar enquanto esfria.Spread uniformemente sobre o bolo de maçã resfriado.Polvilhe as nozes picadas por cima.