Cobertura de buttercream de merengue - 1ª geração

Sophmore ano de highschool eu emprego um chef de pastelaria, e ela me disse que a melhor cobertura para usar o bolo é merengue buttercream.Então eu fui on-line, encontrei um blog pouco fofo que me contou todos os passos em detalhe.mmhmhmm.Faz muito fofo geada, ótimo para decorar! Tem uma ótima textura, mas infelizmente, é MUITO engorda por causa de toda a manteiga, e também tem um sabor de manteiga bem proeminente. Esse é o meu disclaimer.Mas não desanime! Quando descobri essa receita, nunca mais voltei ao buttercream normal. De qualquer forma, estou trabalhando em uma versão menos engordativa envolvendo gelatina.