Bolo de ganache de chocolate

Name: bolo de ganache de chocolate
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 8 inch cake, 10-12
Ingredients: 100 gramas de manteiga, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 4 ovos, à temperatura ambiente; 227 gramas de chocolate semi-doce; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 227 gramas de chocolate semi-doce; 1 colher de chá de grãos de café instantâneo

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 325 graus.
Manteiga e farinha uma panela redonda de 20 centímetros, em seguida, o fundo com papel manteiga.
Creme a manteiga eo açúcar na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório da pá até leve e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez.
Misture a calda e a baunilha.
Adicione a farinha e misture até JUST combinado (overbeating com fazer o bolo muito difícil).
Despeje a massa na panela e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até ficar bem no meio.
Deixe esfriar completamente na panela.
Para o ganache, cozinhe o creme de leite, gotas de chocolate e café no topo de um banho-maria em fogo lento até ficar homogêneo e quente, mexendo ocasionalmente.
Coloque o bolo de cabeça para baixo em uma gradinha e despeje o glacê uniformemente por cima, certificando-se de cobrir todo o bolo e os lados.
Você pode inclinar o rack para suavizar o esmalte.
Não refrigerar.